Lovas tvåårskalas - godsakerna.

Sedvanliga minisar med nutellafrosting.

Minisar med ahlgrens bilar-fluff.

Tårta med ett lager dumlefluff, ett med rårröda hallon och grädde på toppen.

Här var det fika.

Födelsedagsfirande.

Familjen var här idag. Lova hade sett fram emot att få leka med Nanna (gemensamt smeknamn för Nadja och Vanja. Smart drag). Hon var alldeles nipprig över det och pratade om att de skulle komma, ända sedan vi berättade det igår. Men så blev det känslomässigt kaos för denna lilla nästan-tvååring som är i början av sin tvåårstrots. Att hålla koll på Nils, sina saker, deklarera att det minsann är hennes prylar (hon har fullt sjå med att sortera upp världen just nu), försöka förhålla sig till svartsjukan att Nanna lekte med morfar (deras farfar) . Lägg dessutom till att det nästan är tre veckor sedan hon var på dagis och det (tyvärr) inte är så ofta andra barn är här...och sockerspeed på det... Inte lätt! Det blev bubblande skratt och skrik och gråt om vartannat och jag tror aldrig volymen varit så hög på den lilla damen.

Fikat var dock gott, presenterna fina och Nils blev söndergosad. Jag fick bland annat ytterligare en cupcake-kokbok och uppmaningen att börja baka från sidan ett och framåt. Kanske ska börja med de flertalet cupcakeböcker jag redan har.

Några cupcakes blev det dock inte idag.
Det blev däremot en tårta med hemmagjord hallonsyltisch och ganache gjord på Riesenkolor.
Och vispad grädde och chokladmojänger.

 Tack mosterfaster Åsa för spritsen från Lekue. Det är med den jag gör chokladmojängerna.

Sushi.

Innan vi börjar äta LCHF måste vi ju maxa allt som sedan kommer vara förbjudet. Det i kombination med att somliga av er har frestat med sushi i det senaste, gjorde att jag äntligen fick energi att för första gången på mycket länge göra egen sushi, som nu står i kylen och väntar på att stora barnet ska somna.

Men pannkakor, det kan jag bara inte göra...


Dagens känsla: Skönt liv.

Dagens middag. Jag säger: fail.

Jag är inte sugen på något just nu utan ratar alla matförslag andreas kommer med. Så jag sa att han skulle köpa nåt i påse som man stoppar i stekpannan och sen äter. Han valde pasta carbonara, tillagade och serverade.
Jag är halvmätt. Lova äter pannkakor. Andreas äter en omelett.

Bästa lasagnen.

Jag vill bara informera om att lasagne gjord på hemmagjord pasta och köttfärssås som kokat i flera timmar, är något annat än den man köper i frysdisken. Herrejävlar så gott.

Lasagnebygge pågår.

För övrigt föder jag inte barn.

Lova och semlan - filmen.

Hemmagjord pasta. Och semla.

Vi testade pastamaskinen idag. Måste säga att det var väldigt mycket lättare att göra pasta än jag kunnat tänka mig. Och så galet gott sen! Vi gjorde en klassiker i det här hushållet: Pasta carbonara. Väldigt kalorisnålt. 

När vi ätit upp konstaterade jag att man efter en sådan mastodontmåltid bör ha en väldigt lätt dessert, typ sorbet, så därför åt vi semla. Lova fick en halv och bad om mer. "Macka" tyckte hon.  Själv hatade jag mig själv när jag ätit halva. Så jag åt upp lite till.

Köksredskap.

Med tanke på hur mycket jag tycker om att laga mat, så är jag på vissa fronter hopplöst dåligt utrustad i köket. Men jag jobbar på det, exempelvis genom att sno farfars gamla grejer. Jag är lite svag för gammal typ av matlagning och bakning och tycker det är spännande med redskap som knappt finns att få tag i längre. Nu har jag till exempel ett sånt där gammalt våffeljärn som man har direkt på spisen och som man gör rån, eller glassvåfflor med. 

Idag var vi ute och wrapp-shoppade lite och då fick vi tag i en pastamaskin. Äntligen! Här ska göras pasta, det vill jag lova. Jag vet inte ens hur jag kunnat vara utan en sådan maskin tidigare.

Vad har ni för favoritredskap som ni inte skulle (vilja) klara er utan?

En dag på landet.

Lova tyckte vi skulle vattna blommorna.

Lova och kusin Vanja dricker varm choklad.

Natur.

Snön låg i drivor!

Ett svullet osminkat påbylsat preggo.

MormorFarmor och MorfarFarfar leker flygplan med barnen.

En fining!

Skånskt pulkaväder. Ja, det funkade ju faktiskt skapligt. 

Lova tog morfar och drog.

Mer natur.

Varför smakar det så mycket bättre utomhus?

Lova fick frispel en sväng på landet och grät otröstligt. Inte direkt likt henne. Hon bangade på korv och ville inte sova och vi förstod ingenting. Vi åkte hem och hon sov en skvätt i bilen och lekte när vi var hemma. Plötsligt blev hon grinig och hade 39graders feber. Hoppsan hejsan så där ja. Hennes kväll slutade med att hon somnade sittande i soffan.
Själv har jag gjort långkok, två rejäla köttgrytor som vi har ätit av och laddat frysen med. Inför bebisens ankomst så där.
Dessutom har jag kokat sylt till barnet. Mindre socker, ni vet.

Treårsmiddag.

Det är ju himla opraktiskt att gå och träffas direkt efter jul och nyår, för då måste man ju smälla till med ytterligare middag innan man ens återhämtat sig från nyårssupen liksom. Nästa gång vi träffas för första gången får vi helt enkelt göra det på höstkanten eller något.

"Jag vet att vi inte skulle...." Sa Andreas. Jag svarade: "Nom nom". Typ.

Förrätt: Kronärtskocka.

Varmrätt: Krämig parmesanrisotto toppad med valnötskärnor. Lammkotlett och färsk timjan.

Dessert: Hemmagjorda glassvåfflor som blev kvar från nyår. Vaniljglass och varma hjortron.

Barnet, som alltid får äta det vi äter oavsett om det är blodpudding eller löjrom, fick idag äta före oss.
En riktig delikatess: Pölsa.

Nyårsafton.

 Nom nom snittar.

Den lilla damen var väldigt stolt över sin paljettklänning.

Varmrätt.

Dessert.

Tyvärr glömde vi fota förrätten som gästerna bjöd på. En tallrik olika smårätter med lax och skaldjur, lite tapas så där. Hela middagen var kalasgod i alla fall! Och visst blev våra hemmagjorda glassvåfflor fina?

I föregående inlägg finns hela menyn.

Mellistips!

Vi insåg nyligen att Lova gillar filmjölk, då de tydligen får det till mellis på dagis ibland. Det har inte blivit av att vi introducerat det tidigare, dels för att vi sällan äter det själva men också för att hon ju inte tålde komjölksprotein. Idag gick vi i all fall och handlade och stod och valde mellan en uppsjö olika sorters flingor. Det vi upptäckte var att nästan alla innehåller massor av socker! Förvisso kan man ju göra egen musli, men det vore skönt om det fanns något vettigt alternativ i butikerna.

Har ni några tips?

För att jag gillar att laga mat.

Ni kanske har fattat det vid det här laget att jag tycker ungefär jättemycket om att laga mat. Därför bjuder vi ibland in folk på middag, som exempelvis imorgon då vi ska ha ett litet julbord här. Inte supermånga rätter, men så gott som allt är hemmagjort. Det kommer att serveras:

• Pepparkakor
• Vit saffransglögg
• Alkoholfri svartvinbärsglögg

• Janssons frestelse
• Johansson (Jansson utan ansjovis)
• Julskinka som jag både kokat och griljerat
• Äppelmos
• Julköttbullar 
• Inlagd sill
• Senapssill
• Rödbetssallad
• Gravad lax
• Hovmästarsås
• Ägghalvor
• Ev. revbensspjäll

• Ris a la malta med körsbärssås

Och så lite sånt som jag INTE lagat själv:

• Leverpastej
• Prinskorv
• Rödkål
• Potatis (ja, vi kokar den ju själva förstås...)
• Älgkorv
• Renkorv
• Vildsvinskorv
• Ostar
• Bröd

Ganska enkelt egentligen. Förra året gjorde jag och pappa julkorv. Det var en ytterst tillfällig tradition, eftersom fjälster stinker. 

Saknas något viktigt annars?

Årets vita saffransglögg.
Min favorit, dock att är gravid jämt och får avstå.

Matporr.

121 stycken små rackare har jag trillat idag. Kryddade med kryddpeppar och ansjovis. Ruskigt goda. Det har även blivit en stor Jansson och en Johansson. Johansson är Jansson utan ansjovis, eftersom en viss fd Johansson är lite kinkig. 

Samma fd Johansson numera Egenaes tycker att dessa bilder är matporr. Det är ju kanske lite kinky.

Pepparkakshuset och julgranspynt.

Efter lite donande och trixande så är vårt pepparkakshus nu färdigt. Är det inte snyggt?

Sedan kanske det där inte var så himla sanningsenligt, då vårt pepparkakshus på riktigt är rena katastrof-fuskbygget. Jag förstår inte vem som kom den briljanta idén förra året att vi skulle göra pepparkakshus. Och att vi skulle göra det varje år. Tanken var att vi skulle bli allt bättre på det så att när Lova väl minns pepparkakshusen så skulle de vara grymma. Vem faaan kom på det?

Okej, det var jag.

Kvällen har i alla fall spenderats med kristyr. Vi har kristyrat pepparkakor som är blivande julgranshängen. (Vem kom på idén att vi ska ha en gammeldags gran, ni vet med kristyränglar och garntomtar och flätade pappershjärtan och hela skiten? Jo. Det var jag). Vi har gjort kristyränglar och kristyrat pepparkakshuset. Det som jag råkade tappa. Som måste fogas lite. Som jag försökte spackla ihop med kristyr, vilket misslyckades helt. Så att vi måste sockra ihop det imorgon. Vårt liv består mest av socker och frustration just nu.

Undrar hur många gånger man kan få in ordet kristyr i ett blogginlägg?

Kristyr. Kristyr kristyr kristyr.


Kristyr.

Pyntade peppisar, pepparkakshus och lite knäck.

Vi bakade ju pepparkakor för ett tag sedan. Dessa pepparkakor fick någon gång i förra veckan en massa pynt. Jag försökte som vanligt vara lite halvseriös (insåg dock att mina minsta tyllar är aningens för stora, samt att jag måste öva på den här typen av spritsning).Sedan tog Andreas spritspåsen och gick lös och gjorde högst kreativa kakdekorationer.

Den stora till Lova.

Telefonsladd?

Ikväll har vi monterat pepparkakshus, insett att vi hade slut på vital ingrediens för att göra kristyr (vägra köpevarianten, den är kass) så gjorde istället lite knäck. Pyntandet får bli morgondagens projekt.

Helt vanliga knäck. 

Sen kommer apelsinknäck, kanske chokladknäck och favoriten; pepparkaksknäck.